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名称:美食中国
+ l1 F1 X2 @( p( e Q介绍:《美食中国》是一档“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目,节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色,具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目,每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食文化现象,重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。
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' r" k4 `! s2 B. x I9 M(《美食中国》 20221017 源味——心田)6 t8 ]1 P6 w6 G8 U. L9 R7 G; M4 q
本期节目主要内容: 在什么时节,到什么地方,吃什么,中国人以味觉开启美学,时间的思考,万物的奥秘,就融合在家常的滋味里。横跨中国中部的秦岭,是中国南北方的分界线,初夏来临之际,温润的秦岭之南已呈现出完全不同的亚热带景象,各种生命多彩的风姿肆意绽放。让我们跨越山河历史,开始一次源味中国的奇妙之旅。
2 a9 c- S8 l# J9 N" [/ V3 [2 c(《美食中国》 20221018 源味——土谷)& B. ~% N9 j: w# A( r% L
本期节目主要内容: 在什么时节,到什么地方,吃什么,中国人以味觉开启美学,时间的思考,万物的奥秘,就融合在家常的滋味里。中国人将藏在土里生长的根茎食材称为土谷,它是哺育生命的重要口粮。根,也是人们崇奉的民族信仰,正是泥泞中这份沉淀的生机,才有厚土之上万物生长。让我们跨越山河历史,开始一次源味中国的奇妙之旅。
! S$ [3 ?* {- t' U(《美食中国》 20221019 源味——烹鲜)
) h @4 v! O3 B0 S* d! d( N1 P本期节目主要内容: 广西北海,中国北部湾的滨海城市,这里的海滩沙子柔软洁白,不但引来四方游客,也蛰伏着最北海的美味。进入腊月,每天午后,潮水开始退去,白虎头的村民们穿过红树林,他们要步行五公里,赶往陆海交界处,潮涨潮落间,水陆交接的滩涂下,潜藏着许多挑动人们味蕾的秘密。! ~) M& B% R" d1 ~5 n
(《美食中国》 20221020 源味——珍馔)/ E6 o; B" u- d' J, b0 k
本期节目主要内容:6 Z* ?1 C$ Q9 N0 P$ l$ J/ A
(《美食中国》 20221021 源味——滋养)
( M8 `5 n# \% t" D( G* {$ L本期节目主要内容: 在什么时节,到什么地方,吃什么,中国人以味觉开启美学,时间的思考,万物的奥秘,就融合在家常的滋味里。来到长江之畔的南京,水网纵横的江南,没有广袤的牧场,水中的鸭子代替了草原上的牛羊。让我们跨越山河历史,开始一次源味中国的奇妙之旅。- c0 f. ~- R6 F$ [6 B" f: e3 C
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