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(《味道》 20220917 原味乡间·宁海篇(上))7 ^6 I% t6 R8 h+ K
本期节目主要内容: 宁海县位于浙江省东部,坐落在天台山脉和四明山脉之间。依山靠海的宁海人将山海间的馈赠制成独特的地域美食。看似简单的双鲜烩杜鳗却能征服食客的味蕾。挑选牛肉有诀窍,㸆制还要加老料,地道的㸆牛肉是宁海人乡愁里的滋味担当。本期带您解锁宁海的地道乡土滋味。- L" P2 i& v3 d
(《味道》 20220918 原味乡间·宁海篇(下))2 U& V- ~0 J# c" v( j
本期节目主要内容:鱼腥草、猪大肠,再加上宁海“三臭”,如此上头的食材组合碰撞出刺激味道。嫩滑如脂的龙头鱼,弹性十足的“鲻鱼肫”,配上一张大猪皮,跨界食材烤出别样的宁海风味。雷笋搭配牛蹄,鲜上加鲜,让卤牛蹄成为消夜大戏中独树一帜的“黑马”。本期节目一起跟随味道调查员上山下海,寻找宁海最本真的乡间味道。
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