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/ T" P- @9 F& T, X(《味道》 20230114 穿街走巷·巴南篇(上))$ a7 {' b" Y: d& W, q& n
本期节目主要内容:重庆市巴南区许多街头美食店铺很小,生意却异常火爆。每一位藏身市井的老板都是隐藏的美食家。啤酒和辣椒搭配组合,成就了一道山城风味的烤全羊。整只猪头如何做成重庆人喜闻乐见的大肉烧白?! B7 u; G) n& p4 z6 v3 g" R
(《味道》 20230115 穿街走巷·巴南篇(下))/ J3 C, l! d/ ?+ ]2 y8 x
本期节目主要内容:重庆市巴南区依山傍水,物产极为丰富。富饶的物产给予了巴南人创造美食的灵感,也让他们做出了许多令人意想不到的美味。大锅里炖缸,如此奇特的烹饪方式究竟是做什么菜?豆花儿和烤鱼,巴南人将它们融为一体,做成受人追捧的下饭佳肴。
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