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; M& @0 e- D. J# [' q7 n) F（《味道》 20230422 原味乡间·铅山篇（上））8 Z. t" ]$ D# M
本期节目主要内容：备受追捧的铅山烫粉，高汤、浇头和汆烫技术缺一不可；先腌后晒再炒，制作酒糟鱼讲究真不少；既能吃到田螺的鲜味，还能获得大口吃肉的满足感，田螺鸡究竟是如何制作的？本期我们跟随味道调查员一起探寻铅山县的乡间美味。
+ y. K# P; w, R) U: Q- f（《味道》 20230423 原味乡间·铅山篇（下））2 H1 A* F1 {+ y; I, c2 j- o- i8 ?7 i
本期节目主要内容：江西省上饶市铅山县的美食异常独特。熏鱼炒咸肉，这样做的鱼肉美食既有烟熏风味又有咸鲜滋味；猪蹄、鸡肉、啤酒搭配出美味“神仙鸡”；五花肉块为什么要绑扎成礼物一样？跟随味道调查员走进江西省上饶市铅山县，探寻这里的乡间美味。+ |! ]5 j8 H$ o6 N) J
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