本期节目主要内容：处理食材是烹制美味时的一道难关，而后厨里往往藏有化繁就简的奇招。甘肃兰州，牛肉面馆的师傅在煮牛肉时加入血水祛除杂质。在内蒙古通辽，人们用羊肺清理羊肠。内蒙古的鄂温克族自治旗，草原人在包包子时留一个口，制作出与众不同的布里亚特包子。（《味道》 20200810 美味假期·厨房的秘密（1）） 本期节目主要内容： 从远海密林到田间地头，五花八门的食材让人们的日常三餐拥有充足的选择空间，而对天南海北热爱美食的人来说，他们更希望跳脱口味的格局，凭借创意与想象，利用巧妙的食材搭配，调和出意想不到的风味，让菜肴以全新的姿态，成为人们的心头所爱。本期味道调查员将跨越南北为您探寻，揭开那些食材精妙搭配背后的味觉秘密。（《味道》 20200811 美味假期·厨房的秘密（2）） 本期节目主要内容：一口铁锅、一把菜刀、一间厨房中包含着诸多美食烹饪的奥妙。本集调查任务是探寻藏身于厨房中的秘密，味道调查员前往辽宁庄河，与当地人一起品味海参美味；在湖南汝城，看风味小肠是如何俘获汝城人的味蕾；前往广西黄田，探寻黄田扣肉的制作秘诀。（《味道》 20200827 美味假期·厨房的秘密（3）） 下载地址
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