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《家乡至味2021·夏季篇》EP01-EP05.2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文]

《家乡至味》 夏季篇.jpg
本期节目主要内容:酸甜苦辣咸,构成了缤纷美食,而受五味支配的味蕾,还体验着第六种味道——鲜味。海滨城市,鲜在鱼鲜,内陆地区,鲜在牛羊,人们对鲜的追求,跨越漫漫历史长河,迸发出无限可能。(《探索·发现》 20210531 《家乡至味2021》夏季篇(一))

本期节目主要内容: 浙江嵊州市当地的美食有浙江嵊州市小吃三宝:炒年糕、榨面和小笼包,以及糟肉。炒年糕特色是汤炒。从大米到榨面,有着复杂的传统加工过程,全国各地的小笼包发源地竟然是嵊州,豆腐包又是嵊州小笼包一大特色。糟肉要把鸡鸭猪肉一起封罐,相互渗透。(《探索·发现》 20210601 《家乡至味2021》夏季篇(二))

本期节目主要内容: 从家乡到远方,时光辗转,人们总是前行在生活的漫漫长途上,在中国大地的无数角落,他们品味着一日三餐,从食物中汲取力量,也通过贯穿记忆的熟悉味道,让心灵数度重返故土,获得归属。位于山西省中部的太原市,遍布大街小巷的羊汤馆中,一碗热气腾腾的羊汤为人们驱寒暖身......(《探索·发现》 20210602 《家乡至味2021》夏季篇(三))

本期节目主要内容:南与北,沿海与内陆,千百年来人的流动从未停止,从一个地方出发到另一个地方生根落户,美食也跟随人们的脚步不断游走。碰撞与融合,辽阔大地上上演着食物与味觉的迁徙,标记下一个又一个落点,诠释美食背后更深层的内涵。(《探索·发现》 20210612 《家乡至味2021》夏季篇(四))

本期节目主要内容: 无鲜不落饭,在浙东人的餐桌上,海鲜是不可或缺的美食。海的味道如影随形,既留在浙东人味觉记忆的深处,又深深影响着新一代浙东人的美食文化。热辣鲜香的辣螺,韧劲十足的鱼面,鲜香诱人的鱼鲞,甚至令一般人咋舌却是当地人奉为待客上品的油炸海蜈蚣,无不展现出浙东丰富细腻的海味烹饪技艺。(《探索·发现》 20210613 《家乡至味2021》夏季篇(五))


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