本期节目主要内容： 随手可得的食材以百变的姿态到访千家万户，人们怀着对食材的不同理解，在不断的尝试中，搭配出不同的风味，无论是洞庭湖畔、西南边陲还是重庆码头、湖湘大地，营养丰富、价格亲民的食材弹指间蜕变成人们厨房与餐桌上最为美妙的滋味。（《探索·发现》 20210809 《家乡至味2021》夏季篇（十六）） 本期节目主要内容：在冬季的美食法则里，温度重于一切。山西人的冬季美味从来都不只停留在一碗热气腾腾的面食之上。屋外是寒冷的北风，屋里则是热乎乎的饭菜。当完成了一年的辛苦劳作，人们卸下疲惫把酒言欢，投入到喜庆而又放松的相聚之中，以精心制作的宴席招待远道而来的好友亲朋，用寓意美满的食物寄托情感饱含着对来年的期许。（《探索·发现》 20210810 《家乡至味2021》夏季篇（十七）） 本期节目主要内容：鲜是中国菜最平常但又最高妙的一种境界，它不在五味之列但又超越酸苦甘辛咸，成为味觉之外更为玄妙的享受。江南鱼米之乡的丰饶物产最能满足口腹之欲对鲜的追求。（《探索·发现》 20210816 《家乡至味2021》夏季篇（十八）） 本期节目主要内容：咸，百味之本，百肴之将，有盐就有滋味儿。安徽，这里的人们有腌制食物的习惯，这与他们的生存环境密切相关。这里山川秀美，水网纵横，多样的地貌和亚热带气候造就了江淮大地的丰饶与温润。然而，闷热潮湿的环境却是食物保鲜的大敌，于是腌制成为保存食物和增香提味的重要方式。发酵、腌制，既是适者生存的口味，更是祖相辈辈难以忘却的生活记忆和家乡情怀。（《探索·发现》 20210817 《家乡至味2021》夏季篇（十九）） 本期节目主要内容： 川渝之味最是一口火辣热烈，亦是一口回味不绝。身处大山环绕之间，坐拥江河共济，独特的地理环境，造就了当地人独一无二的性格，也孕育着独到的家乡至味。辣味纷呈，山鲜齐聚，鲜美鱼虾翻转于锅碗之中，美食触动的不仅是唇舌，更是一方水土记忆。（《探索·发现》 20210818 《家乡至味2021》夏季篇（二十）） 下载地址
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