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独立纪录片 《风味人间4·谷物星球》2022.中国.美食[MP4][2160p][国语中字][全6集]

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风味人间4·谷物星球(2023).jpg
5 ^. N7 H1 T; d0 B( B1 J" s导演: 陈晓卿 / 陈磊
" _- |3 U) S' F% Z2 Q) ]1 p2 }类型: 纪录片
% k$ m! s' `9 \制片国家/地区: 中国大陆
" d1 |/ h4 `3 `语言: 汉语普通话
  ~# Z1 y# }/ e# d: x3 B9 B/ K首播: 2022-11-24(中国大陆)- e3 `  B% p; S) X5 z$ S. ]. H3 O
集数: 6
- q9 T! v, d! |# T: ?单集片长: 60分钟' x% x. Y: K* E! S/ y0 u8 [/ _
又名: 风味人间4·谷物星球 / 风味人间:谷物星球 / 风味人间4
9 C) u9 G" A# P! s简介 · · · · · ·) Y7 m5 _6 {4 |% U
  第四季以谷物为视角重新审视我们美味的星球,挖掘展现世界美食地图,从美食中折射出世界各地的美食智慧与中国人个性的独特侧面。将以全人类的视角放眼整个地球,寻找世界范围内正在发生的谷物与人类共生的故事、多样美食与谷物之间的碰撞,透过这些故事我们可以窥见农业诞生至今的一万年中,人类与食物之间相互塑造的传奇。. _% @( d# e& @

% }/ _; N1 j0 u# `2 ]& r( d第1集:麦浪涌万年! }0 f- `2 R. d$ L; z5 g* [
以“麦”为主题串联跨国食材,坚果翡麦饭、翡麦烤鸡、莜面墩墩、藕丝糖、蜜汁叉烧、百花鸡、威士忌、青稞酒、竹升面、天妇罗、面筋、羊排饺子等,美食镜头从中国到巴勒斯坦、从英国到日本、从意大利再到土耳其,海内外不同的环境给予人们不同的烹调思路,当地人利用相同或相似的麦类植物创造出不同美食。  T: M$ F, T1 C8 j% S
第2集:稻香阡陌里
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“稻”在人类的餐桌上同样占据着极重要的地位,各个种类的稻在世界各地化为米后皆为美馔,南京的白糖乌树饭、西班牙的海鲜烩饭、阿拉伯的烟熏羊肉饭……米制成的调味底料,亦各具风味。和水稻亲缘关系相近的菰,在国内外食客眼中也有不同的诠释。
/ U& j' O  c2 y; `8 E: f! B# ]第3集《黍粟本嘉禾》. f6 j0 X, v/ ]
从古至今,人类发展出了较为固定的主食谷物,而历史同样悠久的黍和粟,有的依旧活跃在人们的餐桌上,担任主食的重要角色;有的经过时间雕刻而音讯渐少,但风味却不曾改变。糜子粥、鸡爪谷酸面包、小米鮓、高粱饭、黄油黑松露玉米……无论是黍粟作物还是玉米高粱产物,制得美食千变万化,但无一不体现谷物的百变魅力
" D1 e% g$ V6 E1 f! Z- H$ Y" \0 @第4集 《种豆南山下》( M% L1 B6 n" B6 F1 Q1 G
豆类作为谷物重要的一类,以顽皮灵俏的形态潜藏在世界各地,为人们带去不同风味和能量。“豆”用多变的外形与味道拓宽了人类食谱的边界:香料、配菜、佐餐…豆类不停转换身份,造就出腐乳、豌杂面、锅巴油粉、鸡肉豆饼等各类特色美食。
  j0 |9 L* b1 i* K$ W: ]* e' z第5集 《薯芋新天地》
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取之于地下,薯、芋等根茎作物在抚慰饥馑的同时也给人们带来更多的美味选择:凉薯垫柠檬虾、卷筒粉、反沙芋、芋茸虾球、黄金糕……在熙攘美食间自成一派,它们在低调中暗蓄潜力,以多变形态在岁月间酿就出一道道不可复制的风味。2 ]1 }: [; `1 C& ?' x: {4 e7 E3 E
第6集 《百谷皆风味》
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谷物家族种类丰富,其中不乏些“远亲外戚”以种子或果实的身份在神州大地悄然生长、蔓延。延吉冷面、板栗烧鸡、秃黄油南湖菱、橡子凉粉……平常的种子历经万年岁月,创造出非凡的奇迹和人世间的万千风味。
. t: b& a0 K3 ?. E/ o
  1. ) f1 z- w" N! @/ s) K' N
  2. General
    8 |# S5 C" p  y$ Y( n  G5 r+ X: E
  3. Complete name                  : 风味人间4·谷物星球 第1集:麦浪涌万年 4K.mp4
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  44. Duration                       : 56 min 50 s
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  51. Compression mode               : Lossy
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  55. : q) |2 m+ ]1 c" `  @% [6 k  m
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