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《家乡至味·春季篇》EP06-EP10.2020.中国.美食[TS][1080i][央视中文]

家乡至味6(2020).jpg
本期节目主要内容: 传统中国是乡土的中国,乡土的中国讲求礼治。礼规范了社会秩序,由此形成的文化传统,至今深刻影响着中国乡村的生产和生活。冬瓜肉、龙凤腿、太平燕……这些竟然都是菜的名字。极富想象力和创造力的福州人民,在料理上会给人们怎样的惊喜。走!带你吃遍福州。(《探索·发现》 20200129 《家乡至味》 春季篇(五))

本期节目主要内容:喷香扑鼻的烧酒鸡、新鲜美味的酸菜鸭、福州妈妈都会做的熟鱼、富含骨胶原的目鱼筒骨汤,福州人怎样让寻常的鸡鸭鱼肉成功“变身”?家常菜才是中国厨房里的极致诱惑。(《探索·发现》 20200130 《家乡至味》 春季篇(六))

本期节目主要内容: 生物资源最丰富的的滩涂上,可是有着福州人民挚爱的美味:蛏子、牡蛎等都鲜美至极。怎样烹饪,才能做到真正的原汁原味?除了滩涂,还有哪些地方同样拥有新鲜的海味? (《探索·发现》 20200131 《家乡至味》 春季篇(七))

本期节目主要内容: 佛跳墙被誉为闽菜中的“王者”,能获此头衔,可见其非同寻常的地位。由于佛跳墙取材和制作的成本极高,人们并不能常常吃到。为此,部分闽菜高手开始研发“亲民版”的佛跳墙。他们按照传统制法,选用价格更加亲民的食材。在保证口感的同时,让佛跳墙不仅具有了“时尚感”,还广泛地走入了百姓家。(《探索·发现》 20200201 《家乡至味》 春季篇(八))

本期节目主要内容: 功法高强的老前辈,回避传统的年轻人,是创新也是融合。简单的菜肴,不简单的烹饪,成就了闽菜的高级味道。青春的生命永远都在自我求索,年轻人创造新的生活方式和生活条件,是他们的使命,也是历史的逻辑。更多精彩,敬请收看。(《探索·发现》 20200202 《家乡至味》 春季篇(九))

本期节目主要内容: 烤肉季,以北京烤肉制作技艺入选国家级非物质文化遗产保护名录,这家老字号已经有一百七十多年历史了。烤肉本是草原的美食,旧时北京专卖烤肉有三大家,“烤肉季”便是其中之一。 (《探索·发现》 20200203 《家乡至味》 春季篇(十))

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大神点评(2)

唐莉 2020-2-20 08:38:20 显示全部楼层
谢谢分享,这个很不错!
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jszj5942 2020-2-25 20:39:57 显示全部楼层
这个节目确实不错
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